Fruits, légumes et poissons et fromage de janvier

Fruits, légumes et poissons et fromage de janvier

Comment remplir son panier de produits frais au mois de Janvier ? Comment faire le plein de vitamines pour affronter le froid ?

Voici donc notre sélection de fruits, légumes et poissons de saison :

Fruits : citron, clémentine, kiwi, mandarine, poire, pomme, orange.

Légumes : Betterave, ail, cardon, carotte, céleri, choux, chou-fleur, chou de bruxelles, endive, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, potiron, courge, crosne, topinambour, mâche.

Poissons et coquillages : Congre, coquilles Saint-Jacques, grondin rouge, églefin, dorade grise, hareng, huîtres, lieu jaune, lieu noir, merlan, tacaud, bar de ligne, langoustine, poulpe, sole, merlan, raie.

Fromages de janvier

- Fromages à pâte molle à croûte lavée : époisses, livarot, maroilles, munster, pont l’Évêque, vacherin Mont d’Or.
- Fromages à pâte molle à croûte fleurie : brie de Meaux, brie de Melun
- Fromages à pâte pressée cuite : Beaufort, Comté, gruyère
- Fromages à pâtes pressées non cuite : laguiol, salers
- Fromage frais : brocciu (Corse)

Source

Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt 
Ecrit par : CPAM de la Sarthe

CPAM de la Sarthe

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