
Fruits et légumes de mars
En attendant le printemps, quels fruits et légumes choisir sur les étals du marché ?
En mars, c’est le meilleur mois :
Fruits : poire, pomme, kiwi, citron, pomelo et orange sanguine.
Légumes : cardon, carotte, céleri, salsifis, courge, épinard, chou-fleur et chou de Bruxelles, navet, oignon, oseille, radis, poireau et pomme de terre, betterave, topinambour, chou et épinard.
Poissons : Coquilles Saint-Jacques, huîtres, maquereau, langoustines, brochet, chinchard, moules, sardines, hareng, coques et merlan.