Fruits et légumes de mars

En attendant le printemps, quels fruits et légumes choisir sur les étals du marché ?

En mars, c’est le meilleur mois :

Fruits : poire, pomme, kiwi, citron, pomelo et orange sanguine.

Légumes : cardon, carotte, céleri, salsifis, courge, épinard, chou-fleur et chou de Bruxelles, navet, oignon, oseille, radis, poireau et pomme de terre, betterave, topinambour, chou et épinard.

Poissons : Coquilles Saint-Jacques, huîtres, maquereau, langoustines, brochet, chinchard, moules, sardines, hareng, coques et merlan.