Fruits, légumes et poissons d’avril

Fruits, légumes et poissons d’avril

Vous l’attendiez avec impatience, y compris dans votre assiette : ça y est le printemps arrive ! Les premiers jeunes légumes verts tout comme les pommes de terre nouvelles font leur apparition.

Fruits : Kiwi, pomme, rhubarbe, fraise.

Légumes : 

  • Les légumes printaniers : ail, asperges, blettes, cresson, fines herbes (persil, aneth, ciboulette, origan, sarriette, sauge, coriandre, estragon), oseille, petits pois, pois gourmands, radis, navets, carottes, jeunes pousses d’épinard.
  • Les salades : batavia, frisée, salade romaine
  • Et les légumes d’hiver : betterave, céleri, chou-fleur, endive, oignon.

Poissons : Merlu, flétan, chinchard, congre, églefin, maquereau, merlan, turbot, seiche, coquille Saint-Jacques, langoustine, tourteau.

 

Ecrit par : CPAM de la Sarthe

CPAM de la Sarthe

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